セブでグルメライターやってます
フィリピンのグルメライターとして活動しています。食べることが好きなので、旅行に行ったら郷土料理を食べます。B級グルメも大好きなのでストリートフードも食べるし、高級レストランにも行きます。もちろんおいしい料理を食べるのが好きですが、食文化の違いやその歴史的背景を考えるのも好きです。
日本でも海外でも基本的に外食なので、行ったお店は忘れないようにGoogle Mapsの口コミに残していますが、もう2000件以上書いてます。そのうちセブは170件です。
正直、フィリピン料理はまずい。おいしいって言う人は味覚がおかしいと思ってました。しかし、開拓していたらおいしい料理も見つけた。食べ過ぎて嫌いになりました（← イマココ）。そんな話をしていたら、naviCebu（ナビセブ）というフリーペーパーでグルメについて連載を持つことになったんです。セブのフリーペーパーでグルメ連載を持つようになった経緯はそんな感じです。
セブに行くたびにおいしい料理を探していますがなかなか難しい。紹介したいフィリピン料理は50つぐらいありますが、フリーペーパーは３ヶ月ごとなのでまったり公開していきます。紙面に限りがあるし、写真を入れることもできないので、noteにも書くことにしました。なぜフィリピン料理はまずいのか？真面目に考えました。食べることや文化に興味ある方は覗いてみてください。おいしい料理があれば教えてください。
